Holland兴趣代码
I 研究型 R实际型
性格特质
爱分析和推理、独立、好奇、善观察、精确、谨慎、有耐性。
工作内容
- 利用化学、微生物学、工程等相关学科的综合知识，研发新的食品（科技）；
- 改进原有食品的素质，包括颜色、味道、口感、营养等；
- 记录食品加工的过程及结果；
- 为有害或不良的食物添加物寻找替代品；
- 研究食品加工、包装、贮存的最佳方式；
- 确保出产的食品符合食品规格，并可安全使用；
- 购买原料；
- 确保工厂、研究室及员工的清洁和卫生。
工作地点
食品工厂、研究室、仓库等；偶尔也需外出考察。
所需知识/技能
生理学、微生物学、生物化学、营养学、食品分析学、食品生产、加工及防腐的技术和原理、食品法令、食品卫生与安全的意识、行政管理、行销学、食品生产机械的性能和操作。
生涯途径
食品科学 / 食品工程 / 营养学 / 饮食学学位 〉食品科技研究员。
我国的政府部门，如农业与农基工业部、卫生部、国内贸易及消费人部、天然资源与环境部等，需要食品科学的人才参与，或担任研究员或执法人员。
升学管道
- 本地国立大专：理大（USM）、国大（UKM）、博大（UPM）、沙大（UMS）、登大（UMT）、达鲁依曼大学（UDM）、工艺学院（Politeknik）、社区学院（Kolej Komuniti）。
- 本地私立大专：部分大专。
- 海外留学：部分大专。
就业前景
近年来，许多著名的跨国食品企业，如雀巢、维他精等均在我国投资设厂，促进我国的食品工业。2006年，配合第九大马计划，政府特别制定了第三工业大蓝图计划（IMP3），重点发展和提升12个制造业的附属领域，其中包括食品加工业。另一方面，随着人民健康意识的提升，以及社会的步伐愈来愈快，大家对食品的营养和方便的需求也越来越高，所以食品科技研究员有更大的发展潜能和挑战空间。
拥有食品科学等相关学位的毕业生出路甚广，除了可到食品公司或一些直销公司担任食品研究与开发员，以及行销执行员，同时也可服务于旅游业、酒店业和餐饮业。此外，我国的政府部门，如农业与农基工业部、卫生部、国内贸易及消费人部、天然资源与环境部等也需要食品科学的人才参与，或担任研究员或执法人员。
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